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ヘアーワークスY's

飽くなき美への追求集団の徒然

連休中に、やっと行けた、モンペおばさんの味噌造り❣️


お客様にお聞きしてると結構、味噌づくりをされてる方もおられて…


友達のところでいただいた味噌汁の旨さに感動して、絶対今年は行きたいと思ってたので実現できて嬉しかったです❣️


順不同の写真ですが、栗東のモンペおばさんこと、中井あけみさんが主催されてる味噌づくり(モンペおばさん)で検索かけたら出てくるそうな…


旦那さんが作った米や大豆を使って、毎年大盛況で行われている味噌づくりです。


米をつけて蒸して、麹菌を加えて室に入れて…やってみて初めて解る、その大変さと不思議さ。そして、感謝の気持ち


その日は、大勢の人でごった返してたけど、このパワーもきっと美味しいお味噌につながって行く


毎日、口に入るものを自分たちで作るという幸せは、きっと揺るぎない自信となり、考え方の根本に繋がる


今は、米一粒からお金を出して買わなければならない人が多く、それが経済の発展につながるのか、格差社会を拡げているのか…


心の余裕というものを大切に出来るのは、きっと食にゆとりがあっての事


そんなこんなを、より強く思いました。








できたお味噌、おまじないをして寝かせます。





モンペおばさんから、頂いてきた「伝えたい母から子へ~近江の料理~」


お店に置いておきますので、又ご覧になってくださいね❣️


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